美味的清蒸草鱼的做法

具体步骤

• 第一步
  草鱼洗净，中间切两半， 顺条打成斜刀口。
• 第二步
  姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克 放入碗中泡水。
• 第三步
  红椒去蒂去筋膜，切细丝， 香菜洗净切段。
• 第四步
  把草鱼放入盘中，用盐5克， 胡椒粉10克。
• 第五步
  料酒20克，葱姜片各5克 ，腌制10分钟。
• 第六步
  蒸锅加水，大火烧开，将腌好的 鱼换入净盘。
• 第七步
  放入锅中，盖锅盖， 中火10分钟
• 第八步
  将鱼出锅，挑出葱姜片。
• 第九步
  将泡好的葱姜丝，放在鱼上面， 淋上豉油20克。
• 第十步
  锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，即油面有青烟大量上 升时为7成热。
• 第十一步
  起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。 再放点香菜就行了。