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美味的桥头排骨
美味的桥头排骨

美味的桥头排骨

准备时间:15分钟
烹饪时间:55分钟
发布时间:2017.07.28 07:07

桥头排骨是我们生活中常常会吃的一道菜,对于我这个爱吃排骨的人而言简直就是美味,我自己也会经常做排骨的料理,我是觉得排骨的烹饪方法简单而且时间花得也比较少,所以我比较偏爱做排骨的料理,如果你也喜欢排骨的话,可以加入,我们一起学习。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到3成热时,放入排骨,保持中火开始翻炒;
  • 第二步
    炒到排骨开始变色,慢慢出现水分,调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;
  • 第三步
    加入红糖、酱油翻炒均匀;
  • 第四步
    加入热水,水量以没过排骨为准,然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果,用中火将汤汁煮开;
  • 第五步
    然后转成小火,加盖慢慢炖40分钟,期间注意汤汁变化,需要翻拌4-5次;
  • 第六步
    汤汁逐渐浓稠,排骨软烂以后,转成大火将剩余汤汁全部收干,同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可

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晨晨爱厨

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桥头排骨 桥头排骨
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排骨是咱们餐桌上常见的美食,做法也很多,今天我做的这道桥头排骨用料简单,口感醇香,喜欢的亲快动手做起来吧!排骨最好选小排,腌制时已加盐,最后调味时要根据自家口味……

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