我的油焖笋的做法

具体步骤

• 第一步
  春笋去壳。
• 第二步
  笋洗净后用刀拍扁。
• 第三步
  去掉笋根部较老部分，切成段。
• 第四步
  烧开一锅水，加些许盐和油，将笋放入焯两分钟，除去笋的草酸。
• 第五步
  锅中油加稍多些。热锅热油，放入笋煸炒。大火煸至笋边缘略有焦色。
• 第六步
  加生抽。
• 第七步
  加糖。
• 第八步
  加入一小碗水，大火烧开。
• 第九步
  加盖小火焖煮。
• 第十步
  观察差不多收汁就可以关火了。
• 第十一步
  成品图。