美味鸡翅包饭的做法

具体步骤

• 第一步
  用小刀在骨头的周围划几圈，再用小刀往下刮
• 第二步
  刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了
• 第三步
  第二节与第一节骨头链接处很多筋，要小心别弄破皮。我是用剪刀剪断，再用小刀刮
• 第四步
  刮到下方直接掰断就可以了。在把皮翻过来
• 第五步
  鸡蛋打散，菜切丝，饭加点油拌散
• 第六步
  热锅，炒蛋，盛起待用
• 第七步
  炒菜，炒掉水分，变软，加盐，不用太熟，盛起备用
• 第八步
  炒蛋，加菜，加蛋，炒得差不多加酱油调味。炒蛋我尽量淡口味点，因为鸡翅还要有调料
• 第九步
  炒饭盛起备用，准备塞鸡翅
• 第十步
  鸡翅去骨洗净后，最好用厨房纸吸干多余的水分，避免炒蛋变得黏糊糊的
• 第十一步
  装好，下锅！热锅，加油，再把鸡翅放下去煎两面
• 第十二步
  翻面
• 第十三步
  煎得差不多定型，皮黄黄得有光泽。就盛出放到微波炉
• 第十四步
  汁，我是用糖+酱油+排骨酱调成，再涂上去的。原因是我怕汁太稀，会泡的里面的饭黏糊糊的，不干爽
• 第十五步
  反复涂几次，反面也烤下。颜色差不多，就可以了。我大概总共放在微波炉转了十分钟左右。来回几次拿出来涂酱汁并翻面