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鲜美卤羊肉
鲜美卤羊肉

鲜美卤羊肉

准备时间:15分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.07.26 06:37

羊肉最常见的做法就是炖啦,但是难免会觉得单调无聊,那么和炖有异曲同工之妙处的要数卤羊肉啦。卤羊肉要想做得鲜美可口,最重要的就是卤包啦。卤包的制作相信各个地方,各个家庭都有自己的心得,像南方的话,更偏爱鲜咸的口味,而北方地区则更喜好香辣口味。

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主料

辅料

  • 葱 :2支

具体步骤

  • 第一步
    将卤包、水1500cc、米一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。
  • 第二步
    羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。
  • 第三步
    .烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米及作法1的卤汁倒入,煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试,如能穿透羊肉即完成。

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白灼花心才

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卤羊肉 卤羊肉
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卤羊肉是我最拿手的一道了,虽然工序麻烦了一点,但是做好以后的美味是让人流连忘返的。有没有和我一样的吃货,为了美味付出自己的宝贵时间呀?虽然做的时间长了点,待我把……

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