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秘制家常凉糕的做法
秘制家常凉糕的做法

秘制家常凉糕的做法

准备时间:23分钟
烹饪时间:14分钟
发布时间:2017.07.30 09:50

毋庸置疑~马蹄糕是我最爱最爱吃的食物之一了,而今天要跟大家分享的是秘制家常凉糕的做法,这款秘制家常凉糕那种香甜的味道,一直是忘不了的,第一次吃这道菜是在餐厅吃的,因为实在是馋,所以回家研究琢磨这道菜,现在就跟大家分享一下怎么在家做出“餐厅式”的秘制家常凉糕。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    调浆:在大汤碗中倒入250克凉糕粉,再加入600克水,调成均匀浆状。
  • 第二步
    调浆:在大汤碗中倒入250克凉糕粉,再加入600克水,调成均匀浆状。
  • 第三步
    成型:关火搅拌片刻,待大气泡消失后起锅分装于碗中,冷却后即成凉糕。
  • 第四步
    等待凉糕冷却的同时可以熬制红糖水,要用那种块状红糖,不要超市卖的红糖粉。红糖,白糖,冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制,熬到糖融化且有些微粘稠感时就可以了。
  • 第五步
    冷却后的凉糕加入红糖水方可食用,放入冰箱冷藏后食用口感更佳。

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凉糕的做法 凉糕的做法
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