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很多人喝粥什么的都爱配点小菜什么的,这样有利于下饭,今天要向大家介绍一样很咸,很香的配粥美食腌五香咸鸭蛋。把咸鸭蛋切开,就有一股五香浓浓的咸香味。闻起来就会有想吃的欲望,它不仅仅只是能勾起你肚子的蛔虫,还有很好的食疗功效,它具有开胃,去火,强身健体的功效。
1、盐水饱和的确认,盐如果加入太多,达到饱和状态了的话,多出来的盐会沉淀在底部,无法再融化。将蛋投入盐水中,如果蛋沉下去的话就说明盐放少了。刚刚好的状态是,蛋在水中浮起一个1元钱币大小的顶。2、放阴凉处和扎进密封是很关键的。不够密封的话,蛋也不会很香了。3、放白酒是增香出油的关键哦,所以一定要放,还可以适当多放点。
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