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美味的锅巴肉
美味的锅巴肉

美味的锅巴肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.27 02:17

美味的锅巴肉这道菜不仅味道鲜美口感良好,而且做法非常的简单,很容易就能学会,想吃便能在家做~主要是由米饭和猪里脊搭配而成,锅巴肉都具有丰富的营养价值,并且它们搭配在一起也增添了不少的食欲。既好吃又好学的菜很值得推荐哦 ~

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、剩余米饭平摊在烤盘或案板上放在阳光下晾晒,也可以放入烤箱中将其水分烤干(注意烤箱温度不要太高),这样处理过的米饭才能放入油锅中炸成锅巴;
  • 第二步
    2、肉片提前用调料腌制入味, 笋片要凉水下锅去除涩味, 再将黑木耳焯水预处理熟;
  • 第三步
    3、热锅凉油, 先炒肉片,变色后下入脂融性的红萝卜一起翻炒,再加入焯过水笋片和黑木耳,最后加入混有盐等调味料的水淀粉(可以多加点,蘸有汤汁锅巴特别好吃),一起煮上二分钟;
  • 第四步
    4、盛入碗中, 做好的汤汁要趁热直接浇淋在刚炸好的锅巴上。

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相望厨海

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锅巴肉 锅巴肉
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锅巴肉是一道美味而且健康的四川地方特色美食,猪肉的营养价值十分的丰富,富含蛋白质,有补充蛋白质、补肾养血等功效,锅巴与肉搭配一起煮,简直一绝,锅巴的香味渗透到猪……

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