美味的白菜饺子馅的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.27 12:48

白菜饺子馅的做法 ，饺子是最传统的美食，因其劲道的外皮，味道浓郁的馅料深受大家的喜爱，今天我给大家带来的是一款白菜饺子馅的做法 ，白菜饺子馅的饺子吃起来虽然不是有特别的口感，但是真的是最平常的味道吃起来是最美味的，调制好以后味道真的香

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主料

• 猪肉馅（三分肥，七分瘦） ：6两
• 圆白菜 ：1斤
• 胡萝卜 ：3两
• 大葱 ：2根
• 姜 ：1块

辅料

• 生抽、蚝油 ：各1勺
• 花椒粒 ：50粒
• 盐、鸡精、胡椒粉 ：1勺
• 香油 ：1勺
• 色拉油 ：1勺
• 虾皮 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  花椒粒用100毫升开水泡30分钟，剁碎的猪肉馅放入姜粒，花椒水分三次打入肉馅里，顺十针方向搅拌制肉馅充分吸入水份成粘稠，再加入鸡精、生抽、胡椒粉、蚝油、拌匀，最后加香油拌匀备用。(要肉不柴而嫩这一步很重要)
• 第二步
  洗净的圆白菜，锅中水沸焯水1分钟捞出切碎用纱布挤出水份。
• 第三步
  大葱切碎，胡萝卜擦短丝切几刀成粒，挤掉水份的圆白菜，虾皮，加盐、色拉油拌匀放制5分钟（拌油是封住蔬菜水份）。
• 第四步
  菜和肉馅用手抓揉均勻（多抓揉几下让肉菜均匀结合成粘稠）。

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白菜饺子馅的做法

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白菜饺子馅的做法十分的简单易学，白菜饺子馅是一道美味而且健康的家常菜，一个个饱满的饺子十分的受人们的喜爱，平时在餐桌上并不少见，白菜饺子馅皮薄肉鲜美，一口吃下去……

包含食材

• 猪肉

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