美味的白菜饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  白菜洗净切碎
• 第二步
  加少许盐，搅拌均匀
• 第三步
  放置一旁静待出水
• 第四步
  捞起白菜碎挤出水分
• 第五步
  海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎
• 第六步
  猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，
• 第七步
  然后反复用力的剁成肉糜；
• 第八步
  葱、姜洗净切末；
• 第九步
  肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，
• 第十步
  搅拌时分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲；
• 第十一步
  最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡
• 第十二步
  将馅料搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。