好吃的油焖大虾的做法

具体步骤

• 第一步
  准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。
• 第二步
  把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。
• 第三步
  锅烧热倒入菜籽油。
• 第四步
  油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色。
• 第五步
  把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味
• 第六步
  沿着锅边倒入料酒去腥。
• 第七步
  倒入生抽调味。
• 第八步
  倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了。
• 第九步
  放入白糖增鲜。
• 第十步
  加入盐调味。
• 第十一步
  放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。
• 第十二步
  加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。
• 第十三步
  打开锅盖，汤汁变得浓稠即可关火。
• 第十四步
  把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可。
• 第十五步
  一道色泽诱人，营养美味的油焖大虾就做好了。