咸香的腌鸡蛋的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:3小时40分钟

发布时间:2017.07.23 01:40

在农村都会养很多鸡，鸡就会有很多鸡蛋，鸡蛋有时候太多吃不完我们就可以把它们拿来腌制做成咸鸡蛋。腌鸡蛋的做法非常的简单，用鸡蛋和盐白酒混在一起过上几天就能吃了，腌过的鸡蛋咸咸的又香香的，里面的蛋黄浓香的味道，很适合喝粥的时候来吃，又营养。

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主料

• 鸡蛋 ：24个

辅料

• 盐 ：适量
• 高度白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！鸡蛋在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以
• 第二步
  然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
• 第三步
  包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
• 第四步
  吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

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