我的什邡板鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.22 11:42

什邡板鸭作为一道极具地方特色的美食，深受广大人民的喜爱。我个人很喜欢做板鸭，也很喜欢吃板鸭。我的什邡板鸭做法简单味道鲜美，做出来的板鸭，表皮色泽浓郁，香味扑鼻，鸭肉肉质鲜美，肥而不腻，十分开胃，是一道不折不扣的下酒菜，喜欢的小伙伴快来试试吧

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主料

• 什邡板鸭 ：半只
• 干辣椒 ：5个
• 花椒 ：15粒

辅料

• 八角 ：1个
• 桂皮 ：2块
• 香叶 ：2片
• 姜 ：1小块
• 生抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  板鸭用提前用清水浸泡，去掉表面的浮盐
• 第二步
  浸泡后的板鸭洗净，沥干水分待用
• 第三步
  准备所需配料，姜去皮、切片
• 第四步
  板鸭放入铁锅，不加油，中小火翻炒
• 第五步
  一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出，将炒出的鸭油倒出来
• 第六步
  鸭肉中加入配料，加入少许生抽，继续翻炒几分钟
• 第七步
  鸭肉盛出，沥干油分，放入一个干净的盘子，配料盛出放在鸭肉上，盘子放入微波可用蒸笼
• 第八步
  .凉水起锅，微波中高火加热25分钟即可

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