营养的鸡汤煮干丝

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.07.22 10:52

这道营养的鸡汤煮干丝 她是属于一种很有特色的淮阳的菜系，里面就有各种各样的作料经过烹调以后香味儿更加的浓郁，再加上豆腐干几种食材的味儿符合在一起吃起来还是蛮很爽口的，非常的适合用来当做家常菜赶紧跟着小编来试一试吧。做法也很简单的

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主料

• 鸡丝 ：适量

辅料

• 豆腐干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将白豆腐干切成细丝，放入沸水锅中烫透，用筷子轻轻拨散，捞出沥干水分，如此反复浸烫2次，每次2分钟，然后捞出挤去水分；
• 第二步
  2. 分别将鸡肉、鸡肝切片煮熟备用； 冬笋去皮切片备用 豌豆苗用沸水焯熟；；
• 第三步
  3 将锅置于旺火上，倒入植物油，将虾仁炒成乳白色盛出；
• 第四步
  4 将锅置于旺火上，放入鸡汤（500夫）、白豆腐干丝、熟鸡肉丝拌匀，将熟鸡片、熟鸡肝片、冬笋片放在锅的一边，加入虾籽、熟植物油煮15分钟；
• 第五步
  5 待汤浓时，加上酱油、精盐，再盖上锅盖煮5分钟；将锅端离火口，盛出白豆腐干丝放在盘中；
• 第六步
  6，将熟鸡片、熟鸡肝片、冬笋片、熟豌豆苗放在白豆腐干丝的周围，加上熟火腿丝和熟虾仁即可

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鸡汤煮干丝

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