红烧肉简单做法

准备时间:26分钟

烹饪时间:46分钟

发布时间:2017.07.22 03:14

红烧肉简单做法是稍微有一点儿难度的，但是 对于喜欢吃红烧肉的朋友们而言，这根本就不是什么困难的事情。当你心情不好的时候，当你什么事情都不想要做的时候，这个时候，唯一的解决方法就是和你最爱的人，一起好好的享受一份美食带来的愉悦，这样心情就会变好。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
• 第二步
  2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。
• 第三步
  3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
• 第四步
  4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
• 第五步
  5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
• 第六步
  6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。
• 第七步
  7.放入姜片继续翻炒。
• 第八步
  8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
• 第九步
  9.收汁

烹饪技巧

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