美味红烧猪蹄的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.25 08:36

红烧猪蹄的做法十分有特色，猪蹄经过焖煮红烧之后的肉质十分软嫩多汁，而且含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力，对人们的身体健康十分有帮助的呢，猪蹄是猪肉以及猪骨头的结合，吃起来十分有滋味呢，还在等什么呢，你值得拥有呢！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  我们今天要准备的食材有猪蹄两个、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、白糖。
• 第二步
  首先猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。
• 第三步
  锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。
• 第四步
  锅中倒入油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加入八角，香叶煸香。
• 第五步
  .接着将猪脚倒入锅中，翻炒至变色后，加入葱白段、姜片翻炒数秒后，加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加入清水，与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫去除，加盖继续煮一个小时。
• 第六步
  待水逐渐收干时，加入少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。

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红烧猪蹄的做法

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