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花环面包自制
花环面包自制

花环面包自制

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 花环面包自制的做法图解一
    第一步
    1.把酵母、盐、糖、牛奶加入面粉中,揉成光滑的面团。
  • 花环面包自制的做法图解二
    第二步
    2.加入黄油揉至扩展阶段,放在温暖处发酵至2倍大。
  • 花环面包自制的做法图解三
    第三步
    3.排气后均匀分成8份,松弛15分钟
  • 花环面包自制的做法图解四
    第四步
    4.擀成圆饼
  • 花环面包自制的做法图解五
    第五步
    5.拿杯子在中间用劲扣一下,分成一个圆饼和一个圆环
  • 花环面包自制的做法图解六
    第六步
    6.把圆环从中间拧180度后对折,放在圆饼上,舀一勺馅料放在中间,依次做好后放在烤盘上,放入烤箱进行二次发酵
  • 花环面包自制的做法图解七
    第七步
    7.发酵至两倍大时,表面刷蛋液,烤箱预热180度,烤15分钟,烤好后放在烤网上晾凉。

烹饪技巧

  • 1、牛奶要根据面粉的吸水量逐步添加。2、馅料可以根据自己喜欢进行变化。3、做这种小面包揉至扩展阶段就可以了,不用揉至完全阶段。

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花环面包 花环面包
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花环面包主要是由面粉,奶粉,鸡蛋等原料制作而成的,花环面包形状如同花环,花环面包吃起来面质细腻,柔软弹牙,甜香可口,烤炉的温度和时间是由自身烤炉的脾性来决定的,……

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