美味的风干牛肉干做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.26 10:21

你们喜欢吃肉吗？如果喜欢吃的话，就赶紧来学学风干牛肉干做法吧。因为这一道风干牛肉干的做法十分不同哟，而且风干牛肉干吃起来也是那种十分有嚼劲的，特别适合当做我们的小吃哟。你们把风干牛肉干做好，可以作为平时吃的小吃哟。你们快去试试吧。

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主料

• 牛健子 ：200

辅料

• 酱油 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  牛肉干制作前，一定要在焯水后，撕去包裹在牛肉外部的筋膜，牛肉干口感才好。
• 第二步
  与炒牛肉不同，一定要顺着牛肉的纹路切，成品后的牛肉干不易碎
• 第三步
  牛肉干要切成拇指粗的条，风干后还要收缩一部分，牛肉条一定小火煮，才能够煮烂。
• 第四步
  煮熟的牛肉条，放在容器中，放在凉台上，并不断翻个，吹足4-8小时
• 第五步
  用五成热的油温，不能油温太高，否则外部炸焦，内部不熟
• 第六步
  根据口感的软硬，可按照五成热的油温炸2-3遍。

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