美味的水煮牛肉的做法

具体步骤

• 第一步
  牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
• 第二步
  郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
• 第三步
  豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
• 第四步
  锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。
• 第五步
  加入高汤稍微煮一会。
• 第六步
  下入豆苗、白菜片、芹菜段。
• 第七步
  加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
• 第八步
  将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。
• 第九步
  肉片变色后马上关火。
• 第十步
  10将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。
• 第十一步
  最后淋入热油即可。