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美味的红烧鲤鱼的做法
美味的红烧鲤鱼的做法

美味的红烧鲤鱼的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.25 02:12

红烧的制作方式适用于多种食材,通过油料的炒制之后再放入糖,料等多种调味品的进一步加工制作。不仅仅赋予了食材好看的金黄色的色泽,而且去除了肉制品的腥味儿。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的红烧鲤鱼的做法,一起来享受美食吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好鱼,葱姜蒜切丝,鱼两面用刀划几刀
  • 第二步
    把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里
  • 第三步
    放上料,味极鲜腌制30分钟
  • 第四步
    用手把鱼上的佐料弄干净,在面糊儿里滚动,使鱼两面均匀粘上面糊儿(鱼太大,分成了三段)
  • 第五步
    锅里放些油,油热以后,炸鱼至两面金黄,出锅
  • 第六步
    重新备少些油,爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒,加入料,味极鲜,醋,白糖,爆出香味
  • 第七步
    倒入开水,放入香叶和肉蔻,开锅后放入炸好的鱼
  • 第八步
    转至小火慢炖30分钟,出锅

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芸芸厨娘

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