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凉拌鸡爪的做法
好吃凉拌鸡爪的做法
好吃凉拌鸡爪的做法

好吃凉拌鸡爪的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.24 08:46

喜欢吃各种凉菜熟食朋友们，我在这里告诉大家一款好吃凉拌鸡爪的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！鸡爪有着富含蛋白质作用啊！泡好的鸡爪加入各种调料拌好，颜色看着就让人食欲大开的感觉！吃着劲道带有香辣的味道。这是一款在炎热夏天吃的最好选择了！

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡爪，剪去甲趾。
  • 第二步
    分俩半剁开，清洗干净。
  • 第三步
    锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡爪放入锅中。
  • 第四步
    煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。
  • 第五步
    煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时
  • 第六步
    泡好的鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏
  • 第七步
    上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更好

烹饪技巧

  • 1、煮好的鸡爪要用冰水浸泡，这样口感比较Q弹。2、拌鸡爪可以用自己喜欢的调味料。3、在冰箱里腌制的时间越久越入味，中间记得拿出搅拌几次，让所有鸡爪能均匀入味。

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凉拌鸡爪的做法 凉拌鸡爪的做法
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凉拌鸡爪的做法是一道夏天很多人都爱自己做的手法。凉拌鸡爪的做法我们选用鸡爪本身加上各种调料进行腌制就可以，腌制的时候要注意时间。这样好吃的凉拌鸡爪就完成了。凉拌……

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