「首发」腌笃鲜

具体步骤

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  第一步
  1.原料
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  第二步
  2.葱、姜切片
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  第三步
  3.春笋去皮，切块，将五花猪肉洗净，切块，咸肉洗净，切片
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  第四步
  4.锅中放入清水，焯笋块
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  第五步
  5.锅中另放入清水，焯猪肉、咸肉
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  第六步
  6.用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开
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  第七步
  7.再加酒、葱、姜，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、虾煮至熟透
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  第八步
  8.撇去浮沫，取去葱、姜，调入盐、鸡精即可