美味的艾香粽

准备时间:60分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.21 03:43

谈起中国传统节日，那可是中外闻名，尤其是随着全球化趋势的到来中国文化被越来越多的国家所了解并且渐渐地过中国节日。端午节就是其中一个，在这天不仅仅是对屈原的纪念，更是作为家庭团聚的美好时光。因各个地方风俗习惯人文地理不同，又出现不同风味的粽子，我家比较喜欢艾香粽，煮出来的粽子还带有艾叶淡淡的清香，吸附了肉的油腻感

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主料

• 艾叶 ：适量
• 糯米 ：1000
• 绿豆 ：100
• 芝麻 ：100
• 猪肉 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将艾叶清洗干净、剁碎备用，糯米洗净后，用清水浸泡3-4小时备用
• 第二步
  将绿豆洗净、芝麻炒熟、猪肉切块，并将炒熟的芝麻与猪肉搅拌好备用；
• 第三步
  将两张芭蕉叶交叠在一起，舀一勺糯米放在芭蕉叶上，并把糯米均匀摊开，再将艾叶、绿豆、粘有芝麻的猪肉放在糯米上，而后将芭蕉叶包好后，用绳子将其扎好；
• 第四步
  将包扎好的粽子放入锅中加入水，用大火炖5-6小时即可

烹饪技巧

• 无

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