满满的胶原蛋白的卤猪蹄的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.23 12:03

我最爱的食物莫过于猪蹄，很多女孩子会觉得猪蹄是一个让人肥胖的食物，必须避而远之，可是很多女生都不知道猪蹄里是有满满的营养物质，包括身体里所需要的氨基酸，今天就教给大家一款简单的满满的胶原蛋白的卤猪蹄的做法，包君满意。

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主料

• 猪蹄 ：4只

辅料

• 盐巴 ：适量
• 干辣椒 ：2个
• 老抽 ：3勺
• 生抽 ：3勺
• 香叶 ：3片
• 桂皮 ：2块
• 花椒 ：1勺
• 八角 ：2粒
• 葱姜 ：适量
• 糖浆 ：3勺

具体步骤

• 
  第一步
  锅内烧开水放入洗净的猪蹄，煮3-5分钟，取出猪蹄用冷水清洗打理干净
• 
  第二步
  香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒，用纱布包扎好
• 
  第三步
  高压锅底放入姜片、香葱、料包，放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上。
• 
  第四步
  卤好后，加适量的盐煮4-5分钟收汁即可。

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