自己做的冷面的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.21 03:30

冷面的做法是一款面条做成的美食，这款面条的营养比较丰富，口感比较好，所以是不错的一款面条，对身体比较好的一款面条，这款面条的做法比较简单，只要是会烹饪的人都会做的一款面条，对大家的身体健康也是比较好的，吃了容易发胖的美食

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主料

• 面条 ：适量

辅料

• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将足够量的水烧开，将蒸、洗过的面放入，待水再滚，如喜吃稍硬点冷面的，此时可将面捞起；如喜吃较软冷面的，可再煮一至二分钟后，将面捞起后，沥干面汤，放入干净器皿内，倒入冷却后的熟油，用筷将面不间断的挑起，用电风扇吹，直至面冷却，冷面制作完毕。 调料制作： 　
• 第二步
  酱油料：按红酱油1：1.5清水的比例，加适量白糖、味精、黄酒，混合后烧滚冷却。
• 第三步
  麻酱料：按芝麻酱或花生酱1：3冷开水的比例制作。方法：将冷开水缓缓地倒入酱中，用竹筷一双,按顺时针方向不断搅动，使成稀糊状即成。

烹饪技巧

• 无

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冷面的做法

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