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美味的剁椒鱼头做法
美味的剁椒鱼头做法

美味的剁椒鱼头做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.22 06:58

剁椒鱼头做法 火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。香辣的诱惑,适合喜欢吃辣的人,在剁椒鱼头上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,非常美味哦

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将鱼头撕去里面的黑膜,用水仔细冲洗干净内腔
  • 第二步
    用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整展开成一条直线
  • 第三步
    将鱼头用盐、料、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味
  • 第四步
    将切好的姜片葱丝平铺在盘底
  • 第五步
    锅中加适量水,大火上气后,放入鱼头,蒸制。
  • 第六步
    约二十分钟,鱼眼鼓起突出即熟,关火后再焖二分钟。
  • 第七步
    开盖后,将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。
  • 第八步
    将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可
  • 第九步
    吃时,将葱姜蒜碎与剁椒拌匀

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一个爱吃的小子

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剁椒鱼头做法 剁椒鱼头做法
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剁椒鱼头做法,这是一道扬名海内外的特色中华菜式。剁椒的鲜香味美,红色的诱人颜色,香辣的极致口感,都是很多人争相推崇的。鱼头的营养丰富,吃鱼头的人就会有着多种多样……

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