美味的通草花生猪脚汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.21 03:52

通草花生猪脚汤这道美食经常出没于人们的餐桌之上，不仅味道鲜美而且营养丰富，所需要的食材主要为茶包、猪脚、当归等营养丰富的食材。猪脚选自上等新鲜的，不仅肉质细嫩而且营养丰富，搭配上美味的当归经过高温的长时间的处理，吃上一口回味无穷。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。
• 第二步
  2、所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。
• 第三步
  3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。
• 第四步
  4、猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。
• 第五步
  5、取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。
• 第六步
  6、于作法5锅中加入红花、通草及酒，搅拌至煮开即可盛碗。
• 第七步
  7、将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。

烹饪技巧

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