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好吃的肥肠面的做法是由上等面粉加入鸡蛋,酵母揉至而成的,在加上肥肠和辣椒大蒜炒制而成,在把肥肠浇在面条上,有点和四川的臊子面类似,肥肠面酸辣可口,酸辣无比,用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠大火爆炒而成,不一会香味就飘出来了,是一道不错的主食,小孩子也很喜欢。
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