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美味的咸蛋的做法
美味的咸蛋的做法

美味的咸蛋的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.21 03:53

蛋是我们生活中经常吃的一种食物,蛋的制作方法有很多种,可以做汤,可以直接煮着吃,可以做卤蛋,今天我要教大家做一款美味的咸蛋的做法。这样做出的蛋可以放置很久,并且拿出来就可以吃哟。方便,快速,用它配上一碗稀饭更是美妙极好呀。

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主料

  • 鲜鸭蛋 :适量

辅料

  • 腌制粗盐 :适量
  • 二锅头 :适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 小茴香 :适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1把买回来的生鸭蛋洗净用厨房用纸擦干,洗净擦干的鸭蛋用高度白再蘸洗一下。 咸鸭蛋
  • 第二步
    2提前量好腌鸭蛋的盛器需要的用水量,在水内添加八角、花椒、香叶、姜,煮开后小火慢煮5分钟;
  • 第三步
    3然后添加盐,不停搅拌,直至盐水饱和;再加入少许高度白;卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用;
  • 第四步
    4将腌鸭蛋的密封容器清洗干净,控干水分,倒入卤汁并小心的放入侵过的鸭蛋,将卤汁注入到瓶口下一点,别太满,放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可。

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匠心荷韵

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咸蛋的做法 咸蛋的做法
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咸蛋的做法十分的简单,是一道美味而且健康的家常菜,咸蛋可以单独吃也可以拿来配炒其他菜,咸蛋因为经过腌制,所以非常的入味,还有一种腌制过的独特的香味,咸蛋非常的咸……

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