香喷喷的京爆里脊

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.23 08:46

哈哈,看到这个名字是不是感觉很奇怪呢?而且感觉有点老北京的味道.对不对?京爆里脊?哈哈,其实也不是什么难做的菜,也算是一道痕家常的了,主要就是里脊肉,如果小伙伴们不知道什么是里脊肉的话,去菜市场问一下就是了,就像炒瘦肉一样,不过制作方法可大大不同哦

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主料

• 里脊肉 ：250
• 大葱丝 ：80

辅料

• 盐 ：适量
• 豆腐皮 ：适量
• 白糖 ：适量
• 干淀粉 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 甜面酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  小碗里倒入甜面酱，香油，白糖，搅拌均匀 调制好的酱料，盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸10分钟
• 第二步
  里脊肉切成细丝，加入酱油，干淀粉，盐1克，搅拌均匀腌制10分钟 大葱切成细丝摆盘
• 第三步
  锅里倒底油稍微多一点，大火烧热，快速滑入肉丝炒熟盛出备用 锅里留一点油，放入姜丝炒香
• 第四步
  倒入蒸好的甜面酱，番茄酱翻炒爆出香味。倒入滑好的肉丝和剩余2克盐，快速翻炒几下即可出锅 豆腐皮切正方大块热水里焯熟捞出食用

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京爆里脊

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