好吃的蒜薹肉饺子

具体步骤

• 第一步
  面粉加适量的水和成面团，盖好醒20分钟（醒好了的面团）
• 第二步
  .蒜薹摘好洗净，切碎（最好用细嫩的蒜薹）
• 第三步
  鸡蛋打到碗里搅匀，热锅热油下鸡蛋炒熟搅成小块
• 第四步
  把蒜薹与鸡蛋倒入盆里，然后加入少许植物油（不要放多了因为蒜薹是不吸油的）盐、鸡精、十三香、酱油、香油
• 第五步
  搅拌均匀饺子馅就做好
• 第六步
  切下一块面揉成长条形，然后切成太小均匀的小剂子（我习惯用手揪小剂子）
• 第七步
  把小剂子按扁擀成饺子皮
• 第八步
  8.取1个饺子皮包入馅料，从右至左捏好就包成1个饺子了
• 第九步
  锅里加水煮沸下饺子，用勺子贴着锅底，慢慢向前推动饺子，使其不粘锅。盖上盖子煮沸，煮沸后拿下盖子小火煮2分钟，然后加入2勺凉水，再盖好盖子煮沸即可
• 第十步
  煮好的饺子，捞到容器里开吃