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美味的蒜薹炒面
美味的蒜薹炒面

美味的蒜薹炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.21 12:22

今天给大家介绍的是一道美味的蒜薹炒面的做法,平时里想必大家也会经常做炒面吃,但是应该用到蒜薹的机会比较少,我也是无意中发现用蒜薹炒面尝起来是非常的好吃,才推荐给大家~蒜薹口感清脆,芬香,搭配炒面混合翻炒,吃起来十分的美味。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    主料:机器面条、蒜薹、瘦肉 辅料:植物油、盐、老抽、味极鲜、香油、鸡精、葱姜、鸡精、辣皮子
  • 第二步
    蒜薹去掉尾部切段,用少许盐拌均匀腌制一会,葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净切末
  • 第三步
    把猪肉切丝,用淀粉、香油、生抽拌均匀腌制一会
  • 第四步
    把老抽、味极鲜、胡椒粉、 鸡精、少许水、盐拌均匀
  • 第五步
    煮锅加水大火烧开,下面条煮到8成熟
  • 第六步
    捞起过凉水,加香油拌均匀
  • 第七步
    热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味
  • 第八步
    下肉丝翻炒均匀
  • 第九步
    下蒜薹翻炒出香味
  • 第十步
    下调味汁
  • 第十一步
    加面条翻炒均匀
  • 第十二步
    炒到汤汁被面条吸收即可

烹饪技巧

  • 面条最好煮7-8成熟,煮太软了炒的时候不成形都碎了喜欢吃豆瓣酱的可以加一些

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