夏日腌黄瓜的做法

具体步骤

• 第一步
  黄瓜、青红椒洗净。
• 第二步
  把黄瓜切成条，放入所有的盐。
• 第三步
  用手抓匀腌制30分钟，中间翻动2次。
• 第四步
  青红椒去籽去蒂后切条。
• 第五步
  生姜切片，干红辣椒表面用拧干的湿布擦干净。
• 第六步
  白酒、生抽、老抽、陈醋放入小碗中。
• 第七步
  锅烧热放入油，接着放入花椒、麻椒、八角、剪成段的干辣椒，小火慢慢炒出香味。
• 第八步
  趁热烹入小碗中味汁关火晾凉。
• 第九步
  腌制过的黄瓜用手挤出水分。
• 第十步
  放入青红椒条。
• 第十一步
  放入白糖、味精，倒入炒好的香料汁拌匀。
• 第十二步
  放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。