主料
- 豆腐皮 ：3张
- 大料 ：3个
- 香叶、生姜 ：各3片
香辣豆腐皮卷是盛夏必备的可口开胃凉菜。适合家中来了亲戚好友，适量饮酒小酌的必备下酒凉菜。在大排档卖的相当火爆。如果不嫌麻烦，到时可以一试。毕竟家中做的饭菜更加干净卫生。香辣可口，卤香浓郁。朋友下酒每次都会喊我做香辣豆腐皮卷。
如果嫌颜色不够，就把豆皮切成片放进浓稠的汤汁里，很快就上色了。
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