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家常青椒炒肉丝
家常青椒炒肉丝

家常青椒炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 08:33

青椒炒肉丝,这个名字听起来好听,但觉得很不简单,并且菜名起的也是那么的耐人深思、回味、想入非非。从菜品的卖相上来看,那就显得不是那么的平凡了,里面的食材如若八仙云集,各有各的特色,各有各的美味,蕴含在其中。显的菜的色,神,都兼备者。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常青椒炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.青椒切丝。姜切丝,蒜切碎。
  • 家常青椒炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切丝,加入料,盐拌匀。
  • 家常青椒炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.锅放油,放入肉丝,姜和蒜炒散,加入生抽炒匀。
  • 家常青椒炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.加入青椒丝,炒匀。
  • 家常青椒炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.炒至五成熟,加盐炒匀。
  • 家常青椒炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放入炒熟的肉丝。
  • 家常青椒炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.炒匀炒熟后加鸡精。

烹饪技巧

  • 肉丝最好用料酒和淀粉浆一下,炒出来会更嫩,我偷懒没有放淀粉。大火快炒。

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