美味扯面的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.23 03:14

扯面是山西地区的传统面点小吃，其口感顺滑细腻爽口让人回味无穷，色泽更是清新惹人胃口大开呢。而且扯面的做法也是非常简单容易操作的，搭配着一杯鲜榨果汁食用让人心情大好。如此美妙无比的美食小吃你是不是也想自己动手尝试一下了呢？

更多详情

• 1931人看过
• 19
• 收藏

主料

• 面条 ：300
• 青菜 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  给面粉里加入水，把它揉成面团，把揉好的面条搓成长条。用刀切成大小相等的荠子。
• 第二步
  把荠子用手按扁都刷点油，然后给盘子上面扣个盆，让荠子醒五个小时左右。
• 第三步
  锅里加点凉水，大火烧开后，把扯面放进锅里煮熟。锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟，煮好后盛入盘子里，扯面就做好啦。

烹饪技巧

19

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

80后煮夫

共有511个成果

TA的其他成果

查看全部

扯面的做法

7

已被1834人参考

扯面的做法还是比较考究的，属于陕西油泼扯面的一种做法。扯面最为讲究的是它的面，选用高筋面粉作为主要的原材料，经过反复的揉，然后再醒一下，做成2厘米左右宽的面条子……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

全部其他的“扯面的做法”做法

• 
  80后煮夫
• 
  开心烘焙
• 
  荷包蛋2
• 
  懒人炖汤坊

美味扯面的做法评论

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……