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好吃的汤种扭花面包
好吃的汤种扭花面包

好吃的汤种扭花面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.22 06:53

经常在经典的搞笑镜头里出现个吃着汤种扭花面包的人,估计是这种面包的做法非常受大家欢迎吧,所以才如此的出众,其实本人也非常喜欢这汤种扭花面包,因为它既营养丰富,而且又不会耗费什么功夫,对于上班一族的人来说,简单的一餐是最好不过

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 第一步
    制作汤种:100克高筋面粉加100克热水
  • 第二步
    搅拌成糊状,晾凉即为汤种
  • 第三步
    加入鸡蛋、玉米油、淡奶油、白砂糖、精盐
  • 第四步
    加入220克面粉、20克奶粉和3克酵母粉
  • 第五步
    启动面包机和面30分钟成光滑的面团
  • 第六步
    室温发酵至2倍大
  • 第七步
    排气分成4个相同大小的剂子,滚圆,松驰10分钟
  • 第八步
    取其中一个擀成椭圆形
  • 第九步
    一边朝另一边卷好,封口处捏紧松弛10分钟再搓成长条表面刷一层橄榄油
  • 第十步
    用手按住一边,另一边搓上劲,接头处一头包住一头
  • 第十一步
    做好的面包放在温暖处发至2倍大
  • 第十二步
    表面刷蛋液
  • 第十三步
    烤箱预热180度,16分钟左右即可

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汤种扭花面包 汤种扭花面包
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