牛肉含有大量的蛋白质，脂肪，营养也是相当丰富的，很多咋塑身，练肌肉的健儿就很喜欢吃牛肉，也很需要牛肉的营养物质。这样一道美味牛肉蒜苔，在炒牛肉的时候要注意牛肉不要炒太老了，并且水淀粉是炒牛肉不可少的，会更加的润滑鲜嫩，这样的牛肉搭配快学起来吧！
1、这个蔬菜在北京叫蒜苗，而其他很多城市的人管它叫蒜薹，而他们叫蒜苗的东西，我们又叫青蒜。每次用蒜苗和青蒜做菜，我都要在这里不断的啰嗦，以免出现误会。2、牛里脊肉很嫩，很容易熟，在炒至的过程中只要变色就可以了，不要过度烹制，否则肉质变硬反而影响口感。3、这道菜，用甜面酱来调味，有一种甜丝丝的酱香口感，除此之外在炒制的过程中，不需要再添加盐和酱油了，很常见的一种调料，其实在很多菜中，都可以尝试让甜面酱登场一试。
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牛肉
蒜苔
环绕指尖的厨房
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