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香菜拌猪肝
香菜拌猪肝

香菜拌猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.22 07:58

猪肝我个人觉得味道还是很不错,相比这道香菜拌猪肝,我更喜欢把猪肝煲汤,味道会更好,不过说香菜,有很多的人建议很强烈,如果出去外面吃饭,它们会把香菜挑出来,其实我觉得没这个必要,因为可以忽略不即,不过香菜和猪肝搭配在一起也是很不错的。

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主料

辅料

  • 红椒 :3只
  • 香叶 :3片
  • 八角2只
  • 香葱 :2根
  • 花椒适量
  • 老卤汤 :适量
  • 蒸鱼豉油 :2汤匙
  • 香醋 :1汤匙
  • 白砂糖半汤匙
  • 生抽 :2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    猪肝用清水,加少许盐浸泡半小时,期间换二三次水。
  • 第二步
    锅里入姜和葱,煮为姜葱水。加入猪肝焯水后捞出。
  • 第三步
    卤汤煮开。
  • 第四步
    .加入香叶、花椒、八角,加入猪肝。煮开,去沫,中火煮约25分钟,筷子插入无血水渗出。
  • 第五步
    .在卤汤中泡半小时,再拿出来凉透。
  • 第六步
    香菜切段。取碗兑好调料。
  • 第七步
    切好的猪肝摆盘。放上香菜。
  • 第八步
    淋入调好的料汁。
  • 第九步
    锅里入油,入花椒和红椒,葱,炸香。
  • 第十步
    炸过的油淋上即可

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香菜拌猪肝 香菜拌猪肝
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香菜拌猪肝如果你们喜欢的话都可以把猪肝放在水里面煮一下,或者是把它放在油里面煎一下,然后再来制作的画面就会特别的好吃。如果你们喜欢的话,也可以在里面多加上很多的……

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