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特色红闷羊肉
特色红闷羊肉

特色红闷羊肉

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.07.20 10:51

这道特色红闷羊肉 也是我个人非常喜欢吃的一种牛肉的做法,因为这种红焖羊肉它的色泽就非常的漂亮,是鲜红的红色,让人看着也会食欲大增,而且它也会散发出浓浓的羊肉的香味,让人垂涎三尺,有木的口感也十分的不错,肉质非常的劲道,很适合用来当做下饭菜,

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    姜切片,葱切成葱段与葱花,蒜切片萝卜切块萝卜切块羊肉切块,冷水入锅,加入料、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净
  • 第二步
    起油锅,将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味倒入羊肉翻炒
  • 第三步
    下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋转入压力锅,或直接倒入适量清水,
  • 第四步
    加入八角、香叶、桂皮、冰糖,再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠起锅前撒上适量黑胡椒,尝过后若盐味较淡调入适量盐即可,最后撒上葱花

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红闷羊肉 红闷羊肉
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在生活中最常见的就是红烧肉和红烧排骨。在小的时候家里的大人只要说今晚吃红烧排骨,那必然是一天中最高兴的事情。其做法宽广可以加入自己喜欢的食材。口感上佳,简单方便……

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