美味的正宗羊肉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.21 02:29

正宗羊肉粉是一道制作过程比较简单而且味道非常不错的特色小吃。正宗羊肉粉是贵州的特色小吃，特别是遵义，遵义的羊肉粉那是远近驰名的，而且味道非常好，一口吃下去简直是口齿留香回味无穷啊，特别是冬天的时候，吃一口羊肉粉喝一口汤，浑身暖和啊。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖
• 第二步
  捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片
• 第三步
  米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
• 第四步
  将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

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正宗羊肉粉

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