自制全麦素菜包子

具体步骤

• 第一步
  酵母，面包改良剂，糖，盐 用溫热水化开。
• 第二步
  低筋面粉和全麦粉混合，加入化开的酵母水拌成絮状
• 第三步
  揉成光滑的面团，以不粘手为准。盖上保险膜发酵2小时
• 第四步
  准备好馅的食材
• 第五步
  椰子菜切丝， 鸡腿菇切丝，白萝卜切丝
• 第六步
  根据自己的口味炒熟
• 第七步
  分离出菜汁备用
• 第八步
  面团发酵好时是呈现蜂状的
• 第九步
  将面团分成等量十份
• 第十步
  包入馅料，热水上锅，发酵10-15分钟，大火在煮15分钟，闷5分钟后再开盖。