好吃的茶香卤鸡腿

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.20 04:31

记得上学的时候，妈妈经常会做茶香卤鸡腿给我和弟弟吃，因为我们都不怎么吃肉，但是每次她做茶香卤鸡腿时我们都会抢着说要。。然而现在已经很久没吃过妈妈做的这道菜了，突然很想念，很想吃。于是打电话回家特地问了老妈怎么做这道菜，她说想吃就回家，她一定会再做给我吃。想说天下的母亲都很伟大。

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主料

• 鸡腿 ：4个

辅料

• 煮茶蛋料包 ：1个
• 香叶 ：2片
• 八角 ：2个
• 干辣椒 ：1个
• 姜 ：3片
• 冰糖 ：8糖
• 盐 ：6
• 老抽 ：1勺
• 料酒 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1.鸡腿解冻，洗净，在背面划上两刀以便入味
• 第二步
  2.将鸡腿焯水，去除腥味
• 第三步
  3.鸡腿再次冲洗干净，加入姜丝
• 第四步
  4.加入煮茶蛋料包，放入香料，辣椒，冰糖，盐（煮茶蛋料包中含有茶叶和许多香料，没有的话可加入茶叶，香料多放些）
• 第五步
  5.加入料酒
• 第六步
  6.加入老抽
• 第七步
  7.加水至差不多没过鸡腿
• 第八步
  8.煮开后，小火半小时，最后若想上色，可大火煮5分钟

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