好吃的香蕉蔓越莓玛芬

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.07.21 04:18

不知道个我喜不喜欢香蕉和蔓越莓干，相信很多人应该是喜欢吃的吧，今天呢大家就有福利了哟，好吃的香蕉蔓越莓玛芬，不知道大家有没有兴趣呢，好吃的下午茶点你会拒绝吗？而且制作简单，不需要花时间去发酵，形状也可以自己选择，相信你们一定会喜欢的。

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主料

• 香蕉泥 ：240g
• 低粉 ：310g
• 蔓越莓干 ：50g
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 色拉油 ：70g
• 细砂糖 ：60g
• 柠檬汁 ：15g
• 泡打粉 ：6g
• 小苏打 ：1.5克

具体步骤

• 第一步
  1、将香蕉称重，装入保鲜袋子，压成泥备用；将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖打均匀，再加入色拉油搅打均匀；
• 第二步
  2.加入柠檬汁搅打均匀，加入香蕉泥搅拌均匀；筛入面粉、泡打粉、小苏打粉，搅拌均匀；加入蔓越莓干搅拌均匀；
• 第三步
  3.预热烤箱180度，准备好纸杯；将面糊装入纸杯中，7-8分满；送入预热好的烤箱，中下层，180度，15分钟左右，香起弥漫，顶略焦黄即可；

烹饪技巧

• 1、香蕉挑选偏熟软点的；2、糖可适当减量点；3、面糊装入纸杯时，装8分满，烘焙出来的样子比较好看；4、烘焙的温度和时间是供参考的，每家的烤箱脾气都有点不太一样；

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