家常河虾鸡蛋炒西葫芦

具体步骤

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  第一步
  1.备料。
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  第二步
  2.河虾洗净，鸡蛋打入碗中加少许盐搅成蛋液，西葫芦洗净切半月片，蒜瓣纵切几刀。
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  第三步
  3.锅中放油烧热倒入蛋液。
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  第四步
  4.待一面将凝固时迅速翻面，用木铲铲碎稍煸两下就关火盛出待用。
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  第五步
  5.重新放油，下入蒜片小火煸香。
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  第六步
  6.倒入河虾转中火煸炒片刻。
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  第七步
  7.下入西葫芦一起煸炒约三分钟。
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  第八步
  8.倒入适量香槽卤煸匀。
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  第九步
  9.盖盖焖两分钟左右。
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  第十步
  10.倒入鸡蛋煸匀，加入少许开水略煮一会儿。
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  第十一步
  11.翻匀关火出锅。