好吃的奥利奥巧克力千层

具体步骤

• 第一步
  2个鸡蛋打碎加入30g细砂糖搅匀
• 第二步
  再筛如90g低筋面粉和15g可可粉搅匀，搅匀后加入280ml牛奶搅匀
• 第三步
  15g黄油隔水融化，倒入步骤3搅匀，备用
• 第四步
  160ml淡奶油中加入20g糖粉打发至打蛋器拿起有不倒尖角，放入冰箱备用
• 第五步
  剩下淡奶油放入锅中，并加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸，搅匀。放入冰箱冷却。备用。
• 第六步
  把步骤4备用的粉液适量放入平底锅中开小火摊成很薄的饼皮（这个量要个人掌控，我是用大汤勺一勺左右）饼皮鼓起大包就可以出锅了
• 第七步
  平底锅倒扣饼皮就会自动掉下来了，借助刮奶油刀把饼皮摊平在油纸上摞起来。饼皮全部摊好以后把饼皮用油纸裹起来放入冰箱冷藏。备用。
• 第八步
  把已经冷却的步骤6取出打发至拿起打蛋器有不倒尖角，备用。
• 第九步
  大概过30~45分钟后取出已经冷却的饼皮另摊扎油纸上（一层涂打发的淡奶油，这个奶油厚度是大约看不见饼皮的颜色就可以了，后盖上一层饼皮）