美味的芒果芝士塔

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.18 12:47

在悠闲的下午来一道美味的芒果芝士塔作为点心是很好的选择哦。芒果和芝士的搭配令人欲罢不能。一口下去，饼皮的酥软，夹着淡奶油和奶酪的淡淡香气。经过烤箱的烘焙，奶油和奶酪不会腻，反而充满着香气。芒果的加入增加了甜品的清香爽口，令人回味无穷。

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主料

• 黄油 ：125
• 低筋粉 ：250
• 鸡蛋 ：适量
• 淡奶油 ：140
• 奶油奶酪 ：100

辅料

• 白糖 ：90
• 糖粉 ：40
• 盐 ：2.5
• 芒果 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鸡蛋一个和一个蛋黄打入小碗，黄油在室温下软化后加糖，用电动打黄器打发。
• 第二步
  分次加入蛋液打发。
• 第三步
  筛入低筋粉和盐，搅拌均匀，包入保鲜膜冷藏。
• 第四步
  取25g面粉用掌心搓团，压扁后放入挞膜。轻轻按压，至均匀分布满挞模。
• 第五步
  放入烤盘，用叉子在底部戳洞。放入预热好的烤箱中层，170度约25分钟。
• 第六步
  软化奶酪，将奶酪和淡奶油加入打发。芒果切丁，放入。
• 第七步
  烤好的饼皮取出倒入奶酪，送入烤箱中层，180度约10分钟，烤好取出。

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• 黄油
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