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好吃的香葱拌面
好吃的香葱拌面

好吃的香葱拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.17 07:50

香葱拌面是由刀削面为主要材料,搭配耗油等配料烹饪而成的一道菜。制作的步骤简单,所需要的食材也比较常见。香葱加上酱料搅拌面条,十分入味。大家在家就可以试做,简单易上手。非常适合一家大小吃,老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    锅中水烧开后放入面条煮熟
  • 第二步
    姜切片,秋葵、肠、洋葱切粒
  • 第三步
    锅中注油,加入葱、姜、花椒慢火熬制葱油,熬至葱姜金黄,将所有材料捞出,锅中只留油
  • 第四步
    蚝油和糖、老抽、白胡椒粉混合搅匀
  • 第五步
    把肠、洋葱倒进葱油中炒香,然后倒入搅匀的调料汁搅匀,片刻就可关火
  • 第六步
    面条煮好捞出在冻水中冰一下,控干水分
  • 第七步
    蔬菜粒在开水中煮两分钟(也可在面条快熟时倒进锅中一起煮),加入面条中,倒上炒好的葱油酱
  • 第八步
    搅拌均匀一碗香喷喷的面就做好了

烹饪技巧

  • 1煮好的刀削面在冻水中冰一下会更加爽滑筋道2熬制葱油的时候一定要小火慢慢熬,炸干的葱姜不要丢掉,留着煮面的时候放进汤里也非常美味

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