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美味老干妈热干面
美味老干妈热干面

美味老干妈热干面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.19 07:56

热干面是一种武汉的特色早点,吃早餐在武汉被称为“过早”,热干面在武汉市一种必不可少的美食,今天我们就来介绍热干面的做法,这道菜的名字就是----老干妈热干面,爱吃辣的朋友一定不能错过,它美味可口,有点微辣又不会特别辣,真是好吃极了

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主料

  • 碱面 :150

辅料

  • 芝麻酱2勺匙
  • 老干妈 :12
  • 黄瓜48
  • 生抽 :2勺匙
  • 葱花 :5

具体步骤

  • 第一步
    锅里放入适量水
  • 第二步
    水开后,下入碱面煮至8成熟
  • 第三步
    在煮面的过程中,将香葱切粒,黄瓜切丝
  • 第四步
    煮好的面条放在平台上摊开
  • 第五步
    淋入少许熟油,用筷子挑匀。俗称掸面
  • 第六步
    另外开一锅水
  • 第七步
    水开后,将掸好的碱面下入锅里,用筷子挑散
  • 第八步
    一两分钟后捞起来沥干水分
  • 第九步
    最后,淋入生抽,老干妈,芝麻酱。撒上黄瓜丝,香葱粒。吃的时候拌匀即可

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