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美味的麻辣鲜香牛肉干
美味的麻辣鲜香牛肉干

美味的麻辣鲜香牛肉干

准备时间:1小时6分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2017.07.17 09:13

麻辣鲜香牛肉干是一款非常具有营养的菜肴,里面包含牛肉,多吃牛肉对身体也是非常好的,吃牛肉能够补充人体所必需的能量。都说美食要和心爱的人一起分享,才会有幸福的味道,我们这款美食不仅为你提供了美味的味觉享受,而且也给你提供了满满的爱意,是不是很幸福呀。

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主料

  • 牛肉2500
  • 油 :1000
  • 盐 :适量

辅料

  • 生姜 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好调料,干辣椒可以直接在卤煮的时候用,也可以磨碎一下腌制的时候放入。
  • 第二步
    2.准备好调料,除辣椒面、花椒面、鸡精、白砂糖以外的所有调料。
  • 第三步
    3.牛肉洗干净,控水,包上保鲜膜,放入所有调料腌制,时间长些比较好,我一般3小时。
  • 第四步
    4.腌制好的牛键子肉,切条,我比较喜欢用牛键子肉做肉干,你看,切出来非常有纹理,会很有嚼头
  • 第五步
    5.这个时候把牛肉条焯水,去浮泡沫,不用担心味道会变淡,
  • 第六步
    6.加入葱姜大料,一起熬煮,煮半小时,筷子能扎透即可。
  • 第七步
    7.卤煮好的牛肉已经有味道了,滤干水,烤箱预热150,烤盘里铺上油纸,把牛肉平铺在油纸上放入烤箱,上下层烤20分钟,反面20分钟
  • 第八步
    8.植物油倒入锅中煎熟,放入辣椒面、花椒面、鸡精、白砂糖炒香,倒入烤干的牛肉干小火干煸,最后倒入熟的白芝麻包裹均匀
  • 第九步
    9.上桌。麻辣鲜香。

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麻辣鲜香牛肉干 麻辣鲜香牛肉干
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